Ingredience:
- 2 lžíce kari koření
- 2 sáčky jasmínové řýže
- 2 vejce
- 2 lžičky sezamového oleje
- hrst mraženého hrášku
- 1 červená cibule
- 4 lžíce tmavé sojové omáčky
- pepř
- půl lusku chilli (volitelné)
Rýži vaříme v osolené vodě asi 10 minut, pak necháme okapat a propláchněme studenou vodou. Na pánvi rozehřejeme kapku oleje, osmažíme cibuli nasekánou na drobné kostičky.
Přidáme rýži, chvílu smažíme a přidáme kari. Promícháme důkladně, až se rýže zbarví dožluta. Následně uděláme trochu místa na pánvi a rozklepněme vejce. Smažíme, dokud neztuhne, potom promícháme rýži a vejce vařečkou. Přidáme hřášek a pepř. Smažíme 2 minuty, dokud hrášek nezměkne. Zalijeme sezamovým olejem, aby získalo ještě lepší vůni a chuť. Nakonec polijeme všechno tmavou sojovou omáčkou. Nepromícháme ihned, necháme být cca 15-20 vteřin. Pak vznikne aromatická šťáva na dně. Promícháme energicky rýži a hotovo.
Pokud máte chuť na pikantní variantu, přidejte nasekanou chili papričku.
