Ingredience:
- 1 kg kuřecích prsou
- 1 veliký kelímek smetany 18% (400 ml)
- ½ svazku kopru
Marináda:
- 1 lžíce koření garam masála
- 1 lžíce kari
- 1 lžička pálivé papričky
- 1 lžička soli
- půl lžičky mletého pepře
- 4 stroužky česneku (nasekaného nebo utřeného)
- 4 lžíce oleje
Příprava:
Kuřecí prsa umyjeme, osušíme papírovým ubrouskem a nakrájíme na malé kostky.
Ingredience na marinádu promícháme. Kuřecí kousky důkladně obalíme v marinádě.
Necháme přes 2 hod. odležet v lednici, nejlépe přes noc.
Rozehřejeme olej, hodíme kuřecí maso na hlubokou pánev a ze všech stran osmažíme při vysoké teplotě. Následně zmírníme teplotu, dusíme cca. 15 minut pod pokličkou. Nakonec přidáme smetanu a důkladně promícháme. Vznikne tím hustá, tmavě žlutá omáčka. Dusíme ještě 5 minut. Posypeme nasekaným koprem. Podáváme s těstovinami, rýží nebo s fahita.
